Sự hình thành và phát triễn ngành xoài Úc tại Khánh hòa gắn liền với sự ra đời của Công ty TNHH MTV EMU( Việt nam), nay là Công ty Cổ phần EMU( Việt nam), có tên giao dịch là EMU ( Việt nam) . EMU( Việt nam) thông qua ông John Edward Morton – người Úc ( nguyên sáng lập công ty ) , đã đưa giống xoài có giá trị thương phẩm của Úc ( R2E2) phổ biến tại Việt nam từ năm 2001-2002, đem cơ hội đổi đời cho hàng trăm gia đình.
Khánh hòa là một tỉnh nổi tiếng có nhiều người trồng các giống xoài, trong đó huyện Cam Lâm là thủ phủ trồng xoài của tỉnh Khánh hòa với các loại giống khác nhau ( có diện tích khoảng 6.700 ha ) , trong đó trồng nhiều nhất hiện nay là giống xoài R2E2 chiếm trên 50 %.
EMU (VIỆT NAM) được thành lập trên cơ sở dự án : TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ XOÀI ÚC VÀ TRANG TRẠI TRỒNG XOÀI.
Trung tâm công nghệ xoài Úc bao gồm khu nhà máy chế biến đóng gói xoài và khu vườn xoài mẫu bao quanh nhà máy làm mô hình trình diễn trồng xoài đã được EMU(Việt nam ) hoàn thành vào năm 2008 tại Cam Đức , huyện Cam Lâm , tỉnh Khánh hòa với diện tích hơn 6,6 ha.
EMU(Việt nam) tiếp tục đầu tư 1 trang trại trồng xoài Úc qui mô 50 ha tại xã Khánh Bình và xã Khánh Hiệp thuộc huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh hòa để thúc đẩy và mở rộng vùng nguyên liệu.
Trung tâm Công nghệ xoài Úc là một địa chỉ đáng tin cậy cho việc tham quan và thực tập của sinh viên các trường đại học nông nghiệp ( Đại học Cần Thơ, Đại học Nông Lâm Huế ….) trong thời gian qua.
Đến nay, ngành xoài xuất khẩu có xuất sứ tại Khánh hòa đã, đang hình thành, đã tham gia vào chuỗi giá trị và chuỗi cung ứng trái cây trên thế giới.
EMU( Việt nam) đã đi tiên phong tham gia chuỗi và đã xuất khẩu đi nhiều nước như Singapore, Hong Kong, Malaysia, UAE , Nga ,Trung Quốc ….. Úc.
Giống xoài Úc ( R2E2) có các đặc tính kỹ thuật chung khi áp dụng tai Trung tâm công nghệ xoài Úc, với các đặc tính kỹ thuật sau :
Mô tả sản phẩm ( product description)
– Mô tả bên ngoài ( external appearance ) hình dáng tròn ( round shape ) , màu ửng đỏ ( blush colour ).
-Mô tả bên trong ( internal apperance) : xoài đạt độ già ( maturity ): xoài đạt độ già có phần thịt quả có màu vàng mỡ gà, có độ ngọt tối thiểu là 12% ( Min brix 12%) ; trọng lượng tối thiểu : 400 gram. Khi xoài chín thì độ ngọt đạt 15 % ( min brix 15 %), trọng lượng xoài xuất khẩu đạt tối thiểu : 600 gram.
– Xử lý tại trung tâm công nghệ xoài Úc : rửa với nước và tiếp tục xử lý ngâm qua bồn ngâm nóng có thuốc diệt nấm – hot fungicide dip ( ngâm 5 phút ở nhiệt độ 52 oC) .
– Bao gói bên trong ( inner packaging) : ngăn chia bằng miếng carton bên trong
– Bao gói bên ngoài ( outer packaging ): đóng gói xoài từ 5-11 trái / thùng carton có 5 lớp.
– Đóng gói bằng thùng Carton : sản phẩm được đóng gói trong các thùng carton: trọng lượng cả bì ( gross weight ) : 6,5 kgs average ; trọng lượng tịnh ( net weight) : 5,7 kgs average.
– Dán nhãn thùng ( Carton labelling ) : bên ngoài thùng phải được dán nhãn ghi rõ loại sản phẩm ( product type ) , số lượng sản phẩm ( product quantity) , tên nhà đóng gói (packers name); địa chỉ nhà đóng gói ( packer address ); số điện thoại người liên lạc ( packer contact number)
– Tất cả các nhãn dán được dán ở nơi phù hợp, dễ đọc và cố định.
– Yêu cầu về dán nhãn( Labelling requirements ): tên sản phẩm được viết bằng tiếng Anh ( product name in English) ; ghi tên nhà phân phối ( distributor) , nhà nhập khâu ( importor) , nhà sản xuất ( manufaturer).
Vị trí của Trung tâm Công nghệ xoài Úc : nằm trên trục đường Nguyễn Công Trứ, cách đường QL1A 3 km, khu dụ lịch quốc gia Bắc bán đảo Cam Ranh ( Bãi Dài ) 6 km , sân bay Cam Ranh 15 km, cảng Cam Ranh 25 km , thành phố Nha Trang 33 km, đường cao tốc ( đang xây dựng ) khoảng 5 km; cách Sài gòn 400 km.
Trung tâm công nghệ xoài Úc có khu nhà máy chế biến có diện tích sàn xây dựng 5.200 m2 , trong đó khu sản xuất đóng gói và hệ thống kho lạnh là 4.200 m2, trong đó:
– Hệ thống kho mát ( kho dương ) là 400 m2 sàn , chiều cao kho là 3,35 m
– Hệ thống chế biến , kho cấp đông và bảo quản trữ đông là 400 m2 sàn, chiều cao kho là 3,35 m , trong đó kho cấp đông ( 8 m2 sàn ) , kho trữ đông ( 32 m2 sàn ) , phòng chế biến trái cây ( 360 m2 sàn )
– Sân bãi tại kho nhà máy để xe bốc xếp hàng hóa rất dễ dàng, có sức chứa trên 10 xe container 40’ cùng lúc.
EMU(Việt nam) luôn chào đón các đối tác, khách hàng và nông dân trồng xoài đến tham quan, tìm hiểu và hợp tác cùng EMU(Việt nam ) để thúc đẩy ngành xoài ngày càng phát triển.
